|
|
Oosterse Biefreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gr bieflapjes
2 eetlepels olie
1/2 groen pepertje
3 teentjes knoflook uit de pers
het sap van 1 citroen
1 eetlepel vissaus ′nmoc man′ (toko)
1 winterwortel in julienne
1/2 komkommer in julienne
2 struikjes witlof in grove stukken
50 gr tauge?
1 onrijpe mango of guave in reepjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de bieflapjes loodrecht op de draad in smalle reepjes.Verhit in een wok de olie en bak het vlees onder omscheppen op hoog vuur
3-4 minuten.Voeg het pepertje en de knoflook toe.Neem het vlees uit de pan.Voeg dan het citroensap, de vissaus, de winterwortel, komkommer en witlof toe en bak dit 2 minuten.
Laat er tot slot de taug? op slinken.Schep het vlees terug, voeg de mango of guave toe en warm nog even door.
|
|
|